传金所配资读诗词游水韵江苏丨寻味“世界美食之都”扬州，开启“食”光之旅

李白一句“烟花三月下扬州”，让多少人对扬州心生向往；杜牧笔下的“青山隐隐水迢迢”“二十四桥明月夜”，更是让扬州的秋色与月夜，从此镌刻在历史的记忆之中……作为世界遗产城市、国家历史文化名城以及江苏长江经济带的重要组成部分，扬州自古以来就吸引无数文人墨客挥毫，留下众多千古流传的诗篇扬州。让我们一起读诗词游扬州，在诗意与美好中享受慢生活。

早上“皮包水”晚上“水包皮” 体验休闲慢生活

Tips:

扬州早茶（翡翠烧卖、千层油糕、蟹黄汤包、三丁包、五丁包、清茶）→皮市街、彩衣街→品美食（扬州炒饭、狮子头、大煮干丝、文思豆腐、扬州老鹅、藕粉圆子）→澡堂泡澡搓背修脚

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2001年，扬州被中国烹饪协会授予“淮扬菜之乡”的称号，是全国第一个获命名的菜系之乡。18年后的2019年，扬州成功入选联合国教科文组织“世界美食之都”，是江苏省第一家入选的城市，也是中国第四家。从全国第一个菜系之乡到“世界美食之都”，扬州美食形成了“高雅、精致、融合、时尚、养生”的特点，征服全球味蕾。

“早上皮包水，晚上水包皮。”扬州流传的一句古话中“皮包水”，便是约上三五好友喝早茶。点上翡翠烧卖、千层油糕、蟹黄汤包、三丁包或者五丁包等应时点心，泡上一壶茶，人们围桌而坐，谈天说地间吃的是美食，品的是文化。除了面食，扬州炒饭、狮子头、大煮干丝、文思豆腐、扬州老鹅、藕粉圆子……扬州人用独特的技艺，烹饪出被国宴青睐、香飘四海的淮扬菜。品尝完美食，游客可选择去皮市街、彩衣街散步消食。

夜幕降临，“晚上水包皮”的意思就是去泡澡。在澡堂，可享受擦背修脚服务。修脚技艺是扬州市非物质文化遗产，以专用刀具结合中药材修治脚部，兼具医疗与保健功能，因技法细腻被誉为“肉上雕花”。

跨年夜来大明寺撞“吉祥钟”，体验多彩民俗迎接新年

Tips

平山堂东路→“淮东第一观”石刻→大雄宝殿→栖灵塔→鉴真纪念堂→平山堂→谷林堂→欧阳祠→西园

“三过平山堂下，半生弹指声中。十年不见老仙翁，壁上龙蛇飞动。欲吊文章太守，仍歌杨柳春风。休言万事转头空，未转头时皆梦。”宋代文学家苏轼在《西江月·平山堂》中表达了对恩师欧阳修的深情缅怀。词作中的“平山堂”位于扬州市区西北郊的大明寺内。大明寺，其历史可追溯到南朝宋孝武帝刘骏大明年间，因初建于此时而得名。

图片来源大明寺官微

大明寺，自古以来高僧辈出。鉴真法师东渡日本前，曾任大明寺住持。为纪念鉴真法师，寺庙内于1973年修建鉴真纪念堂。其正殿由我国古建筑学家梁思成参照日本唐招提寺的金堂设计。纪念堂前碑亭内横卧一方汉白玉巨碑，上镌有郭沫若手书“唐鉴真大和尚纪念碑”。正殿里，通过图文以及文物展示鉴真大师传奇的一生。

图片来源大明寺官微

大明寺内最核心的地标则是栖灵塔。公元601年，隋文帝杨坚下诏在全国建立30座供养佛舍利的塔，栖灵塔便是其中之一。然而，唐武宗期间塔被毁。今天的栖灵塔是一座仿唐式建筑，登塔可远眺瘦西湖美景。此外，大明寺内的谷林堂、欧阳祠、西园等也是欣赏园林风光的好去处。

撞钟祈福是中华民族辞旧迎新、祈福纳祥的传统文化活动。每年12月31日，大明寺内有“撞钟迎新盛典”，已连续举办20多年。游客可写“许愿牌”、撞“吉祥钟”、吃“增福面”，参与茶道、诗歌、书画等主题跨年活动。除了跨年，景区常年有“大明寺鉴真东渡禅茶秀”演出，游客可通过茶艺表演和文化展示，深入了解佛教文化与茶道的融合。

在历史与文学交融的瓜洲古渡，体验“春江花月夜”的浪漫诗境

Tips：

瓜洲古渡公园→春江花月夜艺术馆→葵园→瓜洲泵站

位于扬州最南端的瓜洲，因古运河在此汇入长江，自古便是南北交通要道。古往今来，李白、白居易、张祜等文人墨客在瓜洲都留下了传世之作。北宋文学家王安石《泊船瓜洲》写道，“京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山”，使得瓜洲渡口妇孺皆知，声名远扬。明代冯梦龙所著《警世通言·杜十娘怒沉百宝箱》的故事高潮也发生在瓜洲。

今天的瓜洲古渡已成为瓜洲古渡公园。步入公园，满眼尽是高大茂密的树木，各色花卉肆意绽放，亭台楼阁间透露出古朴典雅的气息。公园内修建了杜十娘怒沉百宝箱的“沉箱亭”和杜十娘广场。

图片来源扬州文旅

打卡完瓜洲古渡公园，自然要去春江花月夜艺术馆瞧一瞧。“春江潮水连海平，海上明月共潮生……”唐代诗人张若虚创作的《春江花月夜》描绘了一幅幽美邈远、惝恍迷离的春江月夜图。通过声光电技术、音诗书画及多媒体互动装置，春江花月夜艺术馆系统展现诗歌的文学价值与艺术衍生。馆内还陈列有扬州剪纸、玉雕等非遗艺术品及雕版印刷《春江花月夜》全文。此外，瓜洲古镇上还有葵园、瓜洲泵站等网红打卡点。

来扬州吧！沉浸诗词意境，解锁千年诗意下的风姿雅韵！

（新华日报·交汇点记者李爽苗慧）

发布于：江苏省

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